澳門科技大學酒店與旅遊管理學院第三場「名廚薈萃科大系列活動」將於2023年11月16日舉行，屆時將邀請黑珍珠一鑽、米芝蓮一星餐廳廚師長張杰親臨現場分享行業經驗及示範廚藝技巧。
時間：2023年11月16日（星期四）15:00-17:00
地點：o203室
主辦單位：澳門科技大學酒店與旅遊管理學院
永利餐飲管理學府
贊助單位：澳門基金會
主講嘉賓：張傑
黑珍珠一鑽、米芝蓮一星餐廳廚師長張傑從業17年。注重浙菜的當地食材開發始終如一傳承浙菜的本味，讓食客在餐桌上領略浙江之美。2016年g20峰會期間參與接待了美國政府團隊，獲得g20優秀服務證書。
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